《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，探讨了非裔美国人对美国饮食文化的巨大影响。影片通过讲述非裔美国人在美国历史中的地位和经历，揭示了他们在美国饮食传统中所扮演的重要角色。影片通过深入的研究和采访，展现了非裔美国人如何将他们的传统与文化带入美国的餐桌。从南方烧烤到灵魂食物，从炸鸡炒鱼到咖啡馆文化，非裔美国人的饮食文化在美国饮食中留下了深远的痕迹。影片还探讨了非裔美国人在美国饮食界中所面临的挑战和机遇。他们的饮食传统经常被商业化，但他们也在不断努力保护和传承自己的文化。通过展示非裔美国人如何改变了美国饮食文化，并探讨他们在美国社会中的地位和影响力，这部影片向观众展现了一个不同寻常的饮食故事。